小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年儿。腊八儿粥，过几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，炖炖肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一扭一扭：您新禧，您多礼，一手的面不搀你，到家给你父母道个喜！
过年怎能不蒸馒头！昨天蒸了两大锅，孝敬老娘一大提，承载着我浓浓的心意。
蒸了大半年的馒头，有的只是拍了没发，今天来个大集合吧！先来张全家福！哈哈！
【原料】
紫薯 南瓜 抹茶粉 面粉 发酵粉
【步骤】
1.南瓜和紫薯上锅蒸20分钟,晾凉碾成泥。
2.温水融化酵母，分成四份。南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加温水揉团，抹茶粉加白面温水揉团。放入温暖处发酵。发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。
3.四种面团都擀成薄片，依次摞在一起。卷起来滚圆，整形成圆段。
4.切开便成了彩虹祥云馒头。
5.将一片擀成面皮，包入紫薯面团，就成了螺纹馒头。
6.将两片放平，用筷子在中间一夹，用刀一切，就成了花花。
7.用筷子在下面一夹，一捏，摇身一变，就成了花蝴蝶。
8.用刀切几下，但不要切到底。稍一整形是另一版本的花儿。
9.生坯醒发20分钟。锅里烧开水，把馒头放好，中火蒸25——30分钟，停火后不要揭开锅盖，等五分钟左右。蒸馒头不要大火，那样蒸馏水滴下来的快容易烫死馒头。
日志
