今天这个蛋糕体加了黑巧克力，烤的时候非常的香，非常适合喜欢巧克力味道的同学！蛋糕体：
蛋黄糊：蛋黄5个 可可粉30克 油80克 牛奶80毫升 低粉60克 白糖20克 烘焙用黑巧克力 80克
蛋白糊原料：蛋白5个 白糖40克 柠檬汁几滴
装饰用：
裱花奶油 350毫升 巧克力 50克 草莓 适量 黄桃罐头 适量
1.准备蛋糕体材料。
2.先做蛋黄糊，80克巧克力掰碎，隔水加热融化，并倒入少许油。
3.加入牛奶，搅拌匀。
4.分次打入5个蛋白。
5.将粉类和白糖混合过筛，倒入蛋黄糊中。
6.轻轻拌匀，蛋黄糊就做好了。
7.蛋白粉三次加糖，打至中性发泡。
8.取一部分蛋白，拌入蛋黄糊中。
9.蛋白糊和蛋黄糊倒在一起，快速切拌充分混合。
10.把步骤9倒入铺了锡纸的模具里，烤箱170度烤60-70分钟即可。
11.烤好的蛋糕要立即倒扣等凉（我是凉了以后才拍照的）。
12.蛋糕切2片。
13.奶油加白糖打发。
14.取一片蛋糕，涂一层奶油，铺一层黄桃。
15.再抹一层奶油，使表面变平。
16.盖上另一片蛋糕，并在表面和周围都涂上奶油。
17.巧克力掰小块，隔水融化后等自动凝固。
18.用小勺子刮出巧克力屑。
19.蛋糕用裱花袋挤出几朵花，装饰好洗净的草莓。
20.用勺子把巧克力屑贴在蛋糕上，即可。
今天难得阳光非常好，就忍不住多拍了几张
祝大家新年快乐，龙年大吉哦！
