一大块牛肉，怎么做呢？想来想去想不好。LG说；有什么想不好的，卤吧。卤牛肉，既可以做菜，也可以下酒，挺好的呀，卤吧。说得也对哦，春节宴客，当然要有下饭的下酒的各种菜肴，卤牛肉下饭下酒都可以，一举两得啊，何乐不为！
材料：牛肉
做法：
牛肉一块，洗净，切开。
放锅中焯水，撇去浮沫。
再次洗净后，放电饭锅中，加水至没过牛肉。
加盐、酱油、料酒、糖。
放八角、桂皮、干橘皮。然后盖盖子煮。
煮到水基本干了，就可以了。
出锅切片。
