蓝莓猕猴桃卷

 

       用了亲亲最爱的蓝莓酱做的蓝莓鲜奶油香堤，切了猕猴桃卷里头，做了个清淡的蛋糕卷当点心，一上桌就抢光光啊    虽然只吃到一块，我心里那个乐啊~~

 

材料：

蛋糕片：低粉70克、糖90克、牛奶20克、蛋3个、蛋黄1个、黄油15克、酒糖液45克、

蓝莓鲜奶油香堤：淡奶油200克、糖20克、蓝莓酱45克、朗姆酒20克、

其他：猕猴桃2个

做法：

 

1、全蛋和蛋黄一起打入盆中，打散后加入糖，隔热水打发。

2、倒入已过筛的低粉，翻拌均匀。

3、牛奶和黄油隔水融化。

4、挖一勺面糊入融化的牛奶黄油中，拌均匀。

5、再倒回面糊中翻拌均匀。

 

 

6、面糊倒入烤盘中，烤箱预热，200度烤约15分钟。

7、蛋糕片出炉后，倒扣待凉。

8、淡奶油加糖打发，加入蓝莓酱和朗姆酒。

9、切好猕猴桃备用。

 

 

10、蛋糕片表面刷酒糖液，抹蓝莓鲜奶油香堤，排上猕猴桃片，卷起。

11、卷紧纸的两端，入冰箱冷藏半小时，即可切片装盆。

 

拿来拿去拗造型，把蛋糕卷给捏断了