麻油雪菜

原料：雪菜、盐、糖、生姜、味精、蒸鱼豉油

1、雪菜一把，用清水浸泡，换几次水

2、清洗干净

3、切成碎末

4、用手团起来，拧干水份

5、锅中不放油，开小火慢慢干煸

6、将雪菜煸干后铲到旁边，在锅中放少许油，将生姜末炒出香味

7、将雪菜与生姜末炒匀

8、加入1匙的蒸鱼豉油和半碗开水，这个雪菜自己家里腌的，我又泡得时间挺长，不咸

9、加入少许白糖提味

10、加入少许味精

11、淋入麻油

12、快速翻炒均匀即可