雪菜涨蛋

原料：雪菜一小碟、鸡蛋两个、黑胡椒粉、花椒粉、盐

1、根据雪菜的咸度，放少许盐

2、加入四分之一匙黑胡椒粉和少许花椒粉

3、加入切碎的雪菜

4、加入约两匙量的温水

5、将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液

6、锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火

7、将蛋液倒入锅中，盖上锅盖

8、一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可

嫩滑的鸡蛋配上香脆的雪菜，佐以白粥，真是美味呢！