新鲜的榨菜，就是从地里拔起来，没有经过腌制的榨菜。这种榨菜炒来吃，有点点苦味，但是用油闷的方法，就会别有风味，非常好吃。
材料：鲜榨菜
做法：新鲜榨菜，洗净。
洗净的榨菜切成片。
锅中放油，炒榨菜。
充分翻炒后，加入盐、酱油继续炒。
到榨菜塌锅，加入糖和水，继续炒。
炒至水分基本干了，闷一会儿即可。
