原料：土豆，胡萝卜，腊肠，葱，干红辣椒；
调料：生抽，蚝油，陈醋，胡椒粉；
做法：土豆切丝后用清水泡出淀粉；
锅内倒入少许油，先将腊肠切丝放入锅中和干红辣椒一起煸炒出香味；
放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒均匀；
放入蚝油，生抽，放入胡椒粉，出锅前淋些陈醋，撒葱花，少许盐和味精；
