今儿下午接着收拾那箱菜，做一道凉拌菜——金针鸡丝佛手瓜。鸡丝用剩下的烧鸡。我家很少买整只的烧鸡，女儿和我爱吃鸡爪，鸡翅，鸡胗，老公爱啃鸡脖子，鸡腿和鸡胸那样的肉很多的地方都没人爱吃，总得剩下。这只烧鸡还是年夜饭那天剩的，一直放在冰箱的冷冻室，今儿拿出来加热后，做凉拌菜吧！
原料：金针菇，佛手瓜，胡萝卜，鸡腿肉，香菜。醋，香油，盐，糖，味精，辣椒油。
做法：佛手瓜洗净去皮，去核。
搓成细丝备用。
鸡腿肉撕成鸡丝备用。
胡萝卜洗净搓成丝备用。
金针菇洗净，焯水备用。
香菜切段备用。
将所有原料放盆中，加香油，醋，盐，少许糖，味精，辣椒油，拌匀即可。
日志
