今天正好是我农历生日，而我新年的决心是不再颓废，于是决定在生日之际，献上蛋糕配方一篇，献给所有和我一样热爱巧克力的饕餮们。吃上一块此蛋糕，浓郁而略带苦味的黑巧克力、甜甜的略带牛奶和香草气息的白巧克力，期中还融入着香滑浓绸的巧克力酱，一场融合多种滋味和质感的体验在口中上满满传递开来。。。
特别声明下，此蛋糕非我所作，而是我家伊恩所创作，而我是品尝者、评论者兼此菜谱撰写者。伊恩其人，酷爱烤蛋糕，总是在业余时间或搜寻或自己创作各类特色蛋糕。次蛋糕白色部分为白巧克力蛋糕，黑色部分为黑巧克力蛋糕，表面和中间是香浓稠滑的巧克力酱，所以称之为巧克力饕餮，同时又因为黑白相间，如棋盘状，所以又称棋盘蛋糕。原料如下：
蛋糕部分：面粉 200克，黄油175克，白糖175克，白巧克力100克，黑巧克力（75％可可最好）100克，牛奶100毫升，鸡蛋3个，橙子1个（橙皮刨丝，其余榨橙汁)、香草浓缩1小茶匙（vanilla extract 可选）、蛋糕发粉1小茶匙。
巧克力酱（Ganache）部分：奶油（可以打发的那种）284毫升，黑巧克力（70％可可最好）200克。
步骤图及说明如下：
1、在烤盘上兔上黄油；烤箱温度设置为180摄氏度，余热烤箱；
2、把黄油、面粉、鸡蛋、白糖加入大碗中，混合均匀，
3、混合好的糊状物如图如 3；注意是用木勺以折叠的方式混合。
4、将混合好的蛋糕糊分成相等的两份；
5、一份蛋糕糊中加入融化后的黑巧克力、橙汁（我们用的是血红橙，所以颜色是红色的）和橙皮丝；
6、将混合物混合均匀如图6；
7、将黑巧克力混合物转移至烤盘；
8、另一份蛋糕糊中加入融化的白巧克力和香草浓缩；
9、混合均匀如图9；
10、将白巧克力混合物转移至另一个烤盘中；
11、将黑、白两份巧克力蛋糕糊放入烤箱中，烤25－30分钟，各烤箱烘烤时间稍有不同，请视具体情况而定；
12、烤好的蛋糕如图12；
13、从这步开始，是给蛋糕造型。首先是把两块蛋糕各一半切开，如图13；
14、如图14，在蛋糕径向三等分做圆，把4块蛋糕分别分成3份；
15、以黑白交错的方式，重新组成一个圆形蛋糕，图15为第一层，；
16、制作巧克力酱（Ganache），在锅中加热奶油，然后把打碎的黑巧克力放入一 个大碗中。待奶油刚沸腾时，把其倒入黑巧克力碎片上，待5分钟后，搅拌至均匀光滑。然后放入冰箱，使其冷却变绸（这个过程需要几个小时，最好过夜，所以建议提前做）。
17、在如图15的第一层蛋糕上均匀地抹上巧克力酱，以把三部分黏合在一起；
18、第二层以同样的原理，但是相隔的方式重组一个圆，叠在第一个蛋糕上，抹上巧克力酱以黏合，然后第三层和第一层一样，第四层和第二层一样，之间抹上巧克力酱，叠成如图18的蛋糕，最后在蛋糕表面均匀地抹上巧克力酱；
大功告成后如下图，切开后可看到格子状的蛋糕，黑白相间。冷藏后食用更佳，巧克力酱凉凉的，更多了层不同温度融合。
