满口酥香的小圆饼——花生酥饼

原料：

低筋面粉130克，黄油90克，糖粉55克，花生80克，黑芝麻15克，

椰蓉10克，蛋黄15克
 

制作：

1  生花生炒熟以后，去除红衣，放入保鲜袋里用擀面杖打碎。黑芝麻炒熟以后，用擀面杖压成粉状。
2  黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。
3  低筋面粉筛入黄油里。
4  用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
5  加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。
6  用手揉匀，成为饼干面团。
7  将面团揉成小圆球稍稍压扁，放在烤盘里。
8  每个小饼上刷上一层蛋液，然后放进预热好175度的烤箱，烤20分钟。烤到表面金黄色即可出炉。

                                               【原料图】

                                            【步骤图】

小贴士：

烤制时间可以根据烤箱的功率来调整。