家常菜-----樱桃肉

豆豆的妈

2012/1/30 19:19

原料：猪里脊肉

1，准备好猪里脊

2，将里脊切成1.5厘米的小块

3，加少许料酒和盐略腌5分钟

4，干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊

5，倒入肉丁中用手轻轻抓匀

6，锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁

7，炸至刚刚变色捞出

8，将油再次烧热

9，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色

10，捞出控油

11，加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油

12，倒入炸好的肉丁

13，炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅

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