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今天继续打扫冰箱哦，上一道什锦，一般出去吃饭，看到什锦，我都会详细问清楚都是什么情况的什锦，因为什锦这两字实在太包容天下了，今天这个其实就是荤素搭配版的大杂烩，大都数都是涮火锅的边角料，或者说这就是换个锅盛的清汤小火锅，所以大家要是有兴趣的话，在做的时候就不用拘泥什么原料了，完全是随机版，有什么放什么，闲话不叙了，上菜吧
9、粉丝
10、白菜心、棒骨高汤
11、熟牛肉
12、葱、姜
好了主角们都亮相完毕，做法就比较简单了
做法：
1、取一干净砂锅，将白菜垫底，白菜经煮，垫在下面可以防止其它原料粘锅糊底
2、然后将葱姜放进锅里，接着再将其它原料码入砂锅
3、原则就是生的，不易煮的放下面，熟的和容易煮熟的放上面
4、重点的重点就是下面这角，高汤，有可能尽量放高汤，放水和高汤在口味上还是有很大差别的
13、最后加盐调味，盖上盖，中大火煮开后小火炖15分钟，放少许鸡精、胡椒粉，最后淋点香油就可以出锅了
14、嫌清淡的朋友可以浇上一勺油泼辣子
荤的、素的、蔬菜、豆制品、肉类都有了，亦汤亦菜，觉得再来一碗米饭就足够了，其中我觉得最好吃的是海带和冻豆腐
