西红柿鸡蛋盖浇饭

西红柿鸡蛋盖浇饭--酸甜口味

原料：西红柿 3个、鸡蛋 3个、花生油 30克、盐 5克、葱姜蒜、白糖、味精、香油适量

做法：

1、先把西红柿洗净，葱姜蒜切碎。

2、再把西红柿切成滚刀块。

3、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

4、锅里放油，倒入蛋液。

5、滑炒一下，盛出来备用。

6、锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香。

7、放西红柿翻炒1-2分钟。 

8、放入鸡蛋、盐、白糖翻炒几下，加香油、味精调味即可

9、盛到盘里即可。