嗯嗯，原方子出自
德姐。不要问我为啥老做她做的东西，谁叫人家的东西总是又好做又美味捏
其实我觉得这饼干该叫粗粮奶酪饼干才更能体现本质——吃到嘴巴里，纯纯的奶酪味无比香醇，而黑麦自然的香甜十分清新。虽说外表很一般，但真可谓是“低调的奢华”啊
我做了好几种造型的，最简单的就数这个，用手搓圆按扁的了。因为实在太丑，俺娘就在一旁指指点点：你应该按上去个花样子，不然这饼干人看着就不想吃了
不过烤好以后小鹦鹉就不很明显了。
这个呢是借助了保鲜膜的硬纸筒，切成整齐的圆，立马好看了许多哈。
这几个是用饼干切模切的，撒了一点糖粉，也蛮可爱。
原料（25升烤箱，大约2烤盘的量）：
黑麦粉 125g
全麦粉 125g
细砂糖 100g
黄油 113g
奶油奶酪 113g
盐 一小撮
做法：
1、把室温软化的奶酪低速搅打顺滑。
2、加入室温软化的黄油和盐，低速搅打顺滑。
3、倒入细砂糖，搅打匀。
4、过筛入全麦粉和黑麦粉。
5、切拌匀。不要过度揉面以免起筋。
6、利用保鲜膜的桶把面团整成圆柱形，或者把面团按扁放冰箱冷藏松弛1小时。
然后把面团切成0.6厘米左右的圆片（6-b，6-c），或者擀成0.6厘米的薄片后用饼干切模切出形状，或者用手随便按压出个形状（6-a）。
放入预热174度的烤箱中层，15分钟左右，至底部焦黄即可。烤好以后放至自然凉。
很简单的饼干，加了黑麦奶酪真是不一样的味道。特别喜欢这些个撒了糖粉的，不过我感觉还是够甜了，不像德姐说的“不怎么甜”，这也是个人口味的的原因啦。
啰嗦的话：
1、这全麦粉是在农村磨的，麦麸都磨细了，看上去不很黑，但是很香^_^
2、这个糖量是差不多了，我感觉不能再甜了，但是最好也不要再减量，否则口感可能会差。
3、没有黑麦粉可以换成全麦，但那就不再是同一款饼干了，毕竟是“换汤也就换了药”了。
