酸菜烧土鸡

张董语墨

2012/2/1 21:48

材料：酸菜，土鸡，葱姜，白糖，生抽，蚝油，花椒粉，温开水，盐。

做法：1，新鲜土鸡斩块。

2，酸菜切成细丝，过几遍水，挤干。

3，炒锅加入适量油烧热，下入鸡肉翻炒。

4，翻炒至鸡肉沁出油来，加入葱姜，花椒粉，白糖，适量生抽和蚝油翻炒。

5，添入适量温开水，大约没过鸡肉。

6，盖上锅盖，闷十分钟后下入酸菜，盖上盖子继续炖，最后待汤汁收干后下入适量盐即可。

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