红烧带鱼

张董语墨

2012/2/1 22:20

材料：带鱼，青椒，胡萝卜

配料：淀粉，生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉，料酒，盐，白糖。

做法:1,带鱼洗净，切段，加入适量花椒粉，料酒，生姜粉腌制。

2,胡萝卜切菱形片,青椒切块。

3,带鱼表面擦干，粘上一层干淀粉，下入油锅中炸熟捞出。

4,油锅继续烧热，下入葱花蒜瓣，胡萝卜青椒翻炒。

5,下入带鱼，加入适量白糖，生抽，蚝油，少量温开水翻炒均匀即可。

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