甜甜蜜蜜的紫山药糯米枣

     今天我来做款特别点的糯米枣，有两点特别之处：一是采用山西大枣制作，个头特别大；二是采用了紫山药的糯米芯。哈哈，谁让我是紫山药控呢！愿大家在新的一年都象这枣子一样笑口常开、甜甜蜜蜜！

材料：大红枣、紫山药、糯米粉、白糖、糖桂花

制作过程：

1、紫山药切片蒸熟再压成紫山药泥（我是做了存冰箱里经常拿出来用一点）

2、取适量紫山药泥兑些水在锅里烧开，搅成细糊状

3、加入糯米粉搅匀

4、用手揉成紫山药面团待用

5、取大红枣在温水里浸泡半小时左右，洗净

6、用小刀将大红枣切至枣核处，没枣核周围挖出枣核

7、挖好核的红枣

8、将糯米团搓成一个个小长条

9、将小长条包入红枣芯搓紧

10、包好的红枣

11、锅里一小碗水先煮沸再放入红枣

12、水烧开的时候加入2小勺白糖，煮至汤汁粘稠即可起锅，依个人口味可在上面加点糖桂花点缀下

这样的糯米枣你吃过吗？

咬上一口，紫色的心是不是更充满诱惑？

很多人没见过紫山药，那我来介绍下，感觉自己简直成了紫山药推广大使了！

   紫莳药又名紫山药、紫淮山，是薯蓣科紫莳药属草本蔓生性植物。紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA)，内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢，是餐桌佳肴。

    紫山药块茎肥大，肉质柔滑，风味鲜美、独特，色泽艳丽喜人，营养丰富，且药用价值很高。紫山药的紫色是因其富含花青素，花青素具有良好的抗氧化、清除自由基的作用，对高血压、癌症、肝炎、人体衰老等都有一定的预防和保健作用，是一种菜药兼用的滋补保健蔬菜。