胡萝卜是个好东东，但是炒菜并不十分受欢迎，那就作为馅料吧，味道真不错，配上一碗热乎乎的菠菜海苔蛋花汤，真是美味无敌呐
【食材】：牛肉馅、胡萝卜、面粉
【辅料】：葱花、姜末、料酒、酱油、耗油、香油、白胡椒粉、五香粉、盐、糖
【方法】：
1、面粉加温水和成面团，醒30分钟，和成三光面团；
2、牛肉馅中加入辅料中提到的所有材料，用筷子顺一个方向搅匀，可分次加入适量水。胡萝卜擦丝，分次加入肉馅中拌匀，分次过程中调入适量盐，拌成相对比较粘稠即可；
3、取适量面团，擀成圆形皮，放入适量馅料，包成包子，口冲下按成圆饼状，尽量薄一些，但注意别漏了；
4、热锅，放入少许油，小火，放入馅饼，煎至两面发黄，加少许水，盖盖儿焖熟即可。
【小贴士】：
1、别小看两根胡萝卜，擦成丝一大碗，分次加入馅中，好拌匀；
2、加入胡萝卜丝后别忘了放盐，这个馅饼胡萝卜丝比肉馅多，之后忘放盐，结果我就不说了哈；
3、煎的时候用了水煎包的方式，出锅后皮相对软一些。
