红豆馅小餐包
材料：面粉300克，玉米面粉50克，黄豆面粉30克，红小豆200克，白糖50克，鸡蛋1个，酵母4克，黑芝麻少许，牛奶适量，大豆油30克。
做法：1.将玉米面粉，黄豆面粉，白糖，鸡蛋，酵母放入面粉中，搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
2.将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，重新揉成面团，放温暖处进行第一次发酵。
3.将浸泡好的红小豆放入锅中煮，将红小豆大火烧开，烧至熟，加入白糖。
4.将发酵好的面团放在案板上，搓成长条，擀成薄片，将搅拌均匀的红小豆馅均匀的抹在上面，卷起，切成段成红小豆餐包生呸待用。
5.将小餐包生呸放入抹好油的烤盘中，进行第二次发酵，将二次发酵好的餐包刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
6.送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟，取出，放入盘中即可食用了。
