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，但我还是坚持素食健康，节后刮油的原则，并成功地让刮油三天的计划得以实现；无视‘肉虫’愤懑的表情，既然我是领导，那肯定得是我的厨房我做主了
原料：豆腐200克、红椒丁30克、玉米粒40克、胡萝卜丁70克、青豌豆45克、藕丁120克
调料：玉米油适量，姜粒、蒜粒适量，葱粒适量，盐少许，生抽少许，鸡精适量，白胡椒粉适量，水淀粉少许
做法：
1.把豆腐切成1厘米的小方丁。
2、热锅到入适量玉米油，放入豆腐丁过油煎至颜色变黄、豆腐稍硬定型，出锅待用。
3.锅中留底油，放入姜粒、蒜粒炒香。
4、放入全部的蔬菜丁翻炒均匀。
5.放入少许盐、白胡椒粉炒匀。
6、加入豆腐丁，并烹入少许生抽调味、上色。
7.加入适量鸡精。
8、放入少许葱粒炒匀。
9、最后勾入少许水淀粉收汁亮油，即可出锅装盘。
