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既然做了Focaccia，就得有好吃的面包酱来配。
做了Ajvar酱。
土耳其的Ajvar甜椒茄子酱，拌着Creme Cheese，香浓有味。
小扁豆面包酱：
有次一早去一个特别好的朋友家。
她刚起来，妈妈给端上的早点，竟然是一碗盐水煮豌豆。
新鲜的豌豆清亮清亮地绿，煮得粉粉的，拿着大勺子一口口地吃。
过了这么些年了，都不记得上她那干嘛去了，就还记得这碗盐水豌豆。
大概从那开始，便喜欢上粉粉的豆子。
今天用小扁豆加料，煮到粉了，拌上酸奶，当面包酱吃。
我家的东西就是这么随意，想到什么是什么，吃到开心最重要。
Ajvar酱部分：
材料：1小杯
Creme Cheese 125 g
Ajvar酱 4满茶勺
红甜椒 1小块
香葱 适量
盐、胡椒
咖喱粉 少量
1. 材料一览。
2. 红甜椒取一小块就够，切成小丁。香葱切成细圈。
3. Creme Cheese和Ajvar混合均匀。
4. 加入盐、胡椒和少量咖喱粉调味。
5. 最后撒上红甜椒和香葱，即可。
小扁豆面包酱：
材料：1碗
小扁豆（Tellerlinsen）干，100 g
洋葱 半个
蒜 1瓣
香葱 1根
姜黄粉 1茶勺
孜然粉 1茶勺
甜椒粉 1勺
番茄沙司 1勺
10%脂肪酸奶 2勺
欧芹叶
1. 小扁豆提前一天泡好。
2. 洋葱、蒜剁碎；香葱切细圈，葱白和葱绿分开放。
3. 锅里给少油，将洋葱、蒜、葱白炒香。
4. 加入小扁豆，翻炒一会。
5. 加入姜黄粉、孜然粉和甜椒粉，炒开。
6. 加入番茄沙司，炒开。
7. 加入水，完全没过所有食材还要多一点。烧开后转小火，保持微微沸腾。
8. 煮到小扁豆完全粉，水份几乎收干，成为糊状。约20分钟。如果豆子已经粉了，水还没收干的话，转大火收汁。
9. 等凉后，拌入酸奶、盐、胡椒和欧芹叶。
10. 抹面包或者当豆子沙拉吃，都挺好。
小贴士：
其实小扁豆挺好烂的，没时间泡，没有泡也可以直接煮。时间稍微长一点而已。
