这两天真冷，都没什么做饭的欲望，今天连吃了两顿稀饭，晚上想想也不能再将就了，不然家里的其他成员们要罢饭抗议了，看冰箱里还有一包涮火锅的肥牛片，还有金针菇，所以就做了个简单的小明炉，所有原料都处理个七八分熟，炒了点酱料，加上高汤，端上桌，点上酒精炉，还焖了一锅米饭，这样一边吃一边加热，所以吃的暖和和的，很舒服......
原料：
1、肥牛片
2、白菜心
3、金针菇
做法：
1、将白菜入锅炒至七、八成熟
2、将白菜盛入小锅中，垫底
3、锅中放开水，将金针菇焯一下水
4、将焯好水的金针菇盛入小锅中，均匀铺在白菜上
5、再起一开水锅，锅中放1、2勺料酒，将肥牛片入锅中迅速飞一下水，并用凉水冲去杂质和血沫，将肉铺在金针菇上面
6、另起一锅，锅中放适量油，放一勺辣椒酱和一大勺陴县豆瓣，小火煸出香味
7、这时放入高汤，并加盐和鸡精调味
8、煮开后倒入放好原料的小锅中
9、上桌，点上酒精炉，一边吃一边加热，现在汤汁还不够浓，越煮越入味
日志
