杏仁水果奶油蛋糕_杏仁水果奶油蛋糕—为儿子做的第一个生日蛋糕_日志

第一次做生日蛋糕哦，心里真没底，会不会成功呢？到底会做成啥模样呢！这次我采用了戚风蛋糕胚，因为吃起来更细腻柔软，莱鸟做生日蛋糕是不是应该从水果奶油蛋糕做起，孩子们也最爱吃水果蛋糕了，把喜欢的水果都摆上去。成品出来还是挺满意的，旁边围了一圈杏仁碎末，即好看又好吃，品偿过的孩子和家长都说比买的备用蛋糕好吃，感觉真美！

材料：八寸戚风蛋糕1个、动物性淡奶油200克、细砂糖适量、杏仁粒适量、装饰用各种水果适量、黑巧克力适量

制作过程：

1、先制作好一个8寸戚风蛋糕，倒扣放凉（做法见https://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-282694.html）

2、用锯齿刀将蛋糕从拦腰截成差不多的两层

3、将动物性淡奶油加适量细砂糖打发成奶油霜，可以将打蛋盆放在冰水里更容易打发

4、大概7、8分钟，奶油能成型就OK了

5、家里没有转盘怎么办，拿个微波炉的转盘用用吧，还挺好使

6、找一块干净的纸板垫在底下，放第一层蛋糕胚

7、先抹一层奶油，再放上切片的罐头黄桃片

8、另一片蛋糕胚也抹上奶油，再扣到下面的蛋糕片上，合成一个完整的蛋糕胚

9、用打发的奶油将全部蛋糕都抹上，这活不好干啊，第一次做，好不容易抹平啊，汗！

10、为了修饰下不平整的抹奶油技术，我用大杏仁粒用料理机打碎成杏仁粒，然后把抹在边上一圈，即好吃又好看了！