昨天的晚餐做了糖醋烧带鱼，最后上碟时，用做好的带鱼块做了一个造型，一点儿像凯旋门，呵呵，所以就命名为：凯旋门“糖醋带鱼”了。春回大地，万物复苏，让我们在去年取得成绩的基础上，各方面都更上一层楼。。。
凯旋门“糖醋带鱼”
食材：带鱼一条
配料：彩椒少许
调料：醋，代用糖，盐
做法：
1）买回来的待用清洗干净之后，用小刀将银色的表面挂干净。
2）将处理好的带鱼斩件，然后用酒，盐，姜丝腌制片刻。
3）平底锅放少许油烧热，然后将腌制好的带鱼放下去煎到两面金黄，盛起沥干油份。
4）准备调料（酒，盐，醋（说明醋都可以）代用糖）放到炒锅煮开然后放煎好的鱼块下去大火烧开，然后改小火让鱼块进味，最后大火收汁起锅，将鱼块摆盘。
5）另起锅将彩椒和香菜放油爆香勾芡淋上摆好盘的鱼块上即可。
日志
