薯泥奶酪马芬

一直以来，我都喜欢吃甜味的蛋糕，所以常做的都是甜味的，一天，表妹在《孟老师的100道小蛋糕》上看到这款薯泥奶酪马芬，她说很想试试加了土豆和黑胡椒的蛋糕到底是个啥味道。

    于是，就做了这款蛋糕，没想到用了土豆、奶酪和黑胡椒的小蛋糕，味道是如此的诱人，表妹咬了一口，就嚷着：“太好味了！”，第一次烤了十几个很快就被消灭光了。

     黑胡椒的淡淡的辛辣味，让人吃起来很开胃，越吃越想吃，哈哈！

　　所以，第二天又烤了一些．

    这次烤的时候，烤多了一倍的量，和烤了些曲奇让老公拿去给办公室的同事吃,据老公回来反映:来晚了的同事没吃到这个马芬,因为一拿出来马上被抢光了.

   说说我的新武器：COUSS上下火独立温控烤箱，35升的容量，这样我做麦芬的时候，就不用先烤一半，另一半只能干等在那了，最喜欢的是烤箱有内置灯，可以清楚的观察到蛋糕的上色等情况，我再也不用每次都得俯得很近或是打开烤箱门才能看到蛋糕的上色程度了。

薯泥奶酪马芬

参考数量：直径3.5CM的纸模约15个

材料:

    土豆(去皮后)----120克

    细盐------------1/2小匙

    黑胡椒----------1小匙

    细砂糖----------20克

    全蛋------------1个

    色拉油----------50克

    牛奶------------40克

    低筋面粉--------75克

    泡打粉----------1/2小匙

    小苏打粉--------1/8小匙

    切达奶酪--------1片

注:图中我用的是2倍的量

制作过程:

7、加入色拉油。

13、用橡皮刮刀继续轻轻拌匀。

     14、拌匀的面糊。

     15、将面糊倒入纸模中，约8分满。

     16、放入预热后的烤箱中。

     17、上火190度、下火180度，中层，烘烤约25分钟。

     18、香喷喷的薯泥奶酪马芬就出炉了。

TIPS:

    1、盐和黑胡椒的用量可依个人的口味作调整。

    2、如果不是独立上下火的烤箱，就用180度来烤25分钟