这个盖浇饭是某次在一家韩式烤肉店吃饭时学来滴，卖相上应该和店里的差别不大，口味略有不同，因为全凭着自己尝到的口感，再依家人的口味，回到家后按照平时对韩式料理所了解的一些常识，依葫芦画瓢做出来滴，不一定正宗，但是肯定是韩食的风格，味道鲜美，喜欢韩食的朋友可以试试。
自从开始做美食博客以来，每次去饭店吃饭都会留意人家的菜谱，开始的时候都会用相机把菜谱上的菜照下来，后来被饭店的服务制止了几次，以为我是同行偷学人家的菜式，真是很尴尬。虽然受到打击，可这毛病依然没改，现在看到感兴趣的菜，还是会趁服务员不注意时，照下来回家慢慢研究。闲话不多说，咱上美食~
【韩式鱿鱼盖浇饭】1人份
原料：
鱿鱼1条、胡萝卜适量、黄瓜适量、白芝麻适量、清水适量
调料：
葱蒜末各1大勺、韩式辣酱1茶勺、盐适量、海鲜酱油1大勺、糖1/2茶勺、鱼露1/2茶勺（可不放）、鸡精少许、香油少许、水淀粉1大勺
制作：
1.将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒；鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。
2.锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香，然后倒入白芝麻炒香，再倒入韩式辣酱炒匀。
3.倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀，然后倒入适量清水（约半小碗），加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。
4.煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀，加少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡，再淋入香油提味即可。
5.将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。
提示：
汤汁要稍微多一些，这样浇在饭上才好吃；黄瓜粒要最后再放入锅中，而且不要煮的太久，否则黄瓜的清香味就没有了；如果用海鲜汤、鸡汤或者高汤来制作就更香了。
日志
