胡萝卜发糕

红红艳艳的发糕，寓意新的一年生活也红红火火

胡萝卜营养丰富,尤其是其中的维生素A能保护我们的眼睛,常爱坐在电脑前的朋友一定要多吃哦。(当然也包括本人啦)

以前也用胡萝卜汁做过面包、蛋糕，但颜色都比较浅。这次做发糕时，便将汁打得浓浓的，果然蒸好的发糕颜色好看极了，真的是明艳无比哈···

原料：普通面粉130克、粘米粉50克、白糖25克、安琪耐高糖酵母2克、胡萝卜110克、清水130克

做法：

1、将胡萝卜削去外皮后切成碎丁，加入130克清水，用料理机搅打成细浆状。

2、在细浆中放八酵母、白糖并搅拌均匀。

3、将面粉与粘米粉混合均匀后，到入细浆中拌匀。

4、用劲顺时针方向搅拌，直至搅成稍稠但尚可流动的面糊状。

5、将面糊到入模具中约七分满，置温暖处发酵约一小时。（我这个是硅胶模,不粘,若用其他的模具一定记得抹油哦）

6、一小时后取出，面上撒上黑白芝麻。

7、放入蒸碗中加上盖，再放到蒸锅里，冷水上汽后10分钟即可关火。关火后约等2分钟再取出。(蒸碗上加上盖是为了避免水蒸汽滴到面糊上)

8、余下的面糊是用6寸的蒸碗蒸的。