什锦菜

      什锦菜 ,顾名思义就是欲于十全十美 ,锦上添花之意 ,这道菜在过节食之，特别喜庆 ,讨口彩   ,做个冷盘当下酒菜 , 早餐配米粥 ,擀个薄饼卷着吃 ,味道好极了 ,什锦菜就是用十种材料来烹制的。

材料   菠菜  黄豆芽  榨菜  火腿肠  胡萝卜 干香菇   黄花菜   香干 中百页  木耳                       

 配料    盐   味精  香油   食用油   糖

 做法

1   黄豆芽摘根洗净

2   菠菜去老叶洗净

3  香干   百页洗净切丝

4  胡萝卜  榨菜   火腿肠切丝

5   黑木耳  干香菇 金针菜泡发洗净切丝

6   放少许食油炒香干  百页

7   炒 木耳  香菇  金针菜

8   炒榨菜  胡萝卜 火腿肠

9    黄豆芽炒熟   

10   炒菠菜

11   将全部食材在锅中 ,  加麻油   盐   味精   糖拌均匀

12   装盘   （ 喜欢吃辣的朋友可以加辣椒酱）