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炒饽饽在我们家可是经常吃的主食之一哦，虽然简单，但既美味又有营养，我们家里的玉米面都是年前从奶奶老家带来的，自己家磨的，味道就是不一样，蒸出锅时，单吃就很香，后口都是甜的。现在的人们吃的细粮太多了，常吃杂粮对身体是非常有好处的。
杂粮的3大优势 优势1：维生素Bl的含量高。维生素Bl是一种水溶性维生素，它的重要作用就是能作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，维生素Bl还能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。本来水稻、麦子的维生素B1含量并不比粗杂粮少，但是加工成精米后维生素B1就有大量损失。 优势2：含有较多的膳食纤维。膳食纤维被称为人体的“第七营养素”（前六种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）。它的的主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。 优势3：中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。想在人们酸性体质偏多哦。
制作方法： 食材准备：饽饽2个 约250克 韭菜100克 小虾米20克 盐少许
1、先把饽饽斜刀切成块。
2、韭菜切段3厘米左右。
3、饽饽先下锅炸至金黄色，盛出备用。
4、锅中加油，虾米入锅炒香后，加入韭菜，略炒。
5、最后加入饽饽，搅拌均匀，适量加入盐。
艾然提示：
有的虾米是有咸淡味的，所以要适当加盐。
正确吃粗粮的3个方法 ： 1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。 2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。 3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
