小菇烧鸡腿
蘑菇和鸡肉搭配烹饪，既美味又健康。这道菜我选的是蟹味菇，蟹味菇因其良好的口感，丰富的营养，独特的蟹香味而得名。
原料：蟹味菇1盒 鸡上腿肉450克
调料：姜5克 葱10克 蒜3瓣 八角2枚 桂皮2小块 红辣椒2个
酱油20ml 黄酒15ml 盐适量 白砂糖少许 花生油少许
做法：
1 将鸡腿肉洗净切成大小适中的块，沥干水分。
2 蟹味菇剪去根部，用清水洗净备用。
3 姜切片，葱切段，蒜拍松备用。
4 锅里加少许油烧热，将鸡块倒入锅中炒至变色。
5 加入葱姜蒜，八角、桂皮、辣椒炒出香味。
6 加入蟹味菇翻炒均匀，调入黄酒，酱油，白砂糖，适量清水（水高至菜的一半深）搅匀。
7 大火烧开后转小火加盖焖煮10分钟，调入盐续煮片刻，大火收汁即可。
【原料图】
【步骤图】
贴心提示：
1 辣椒可根据自家口味调整用量。
2 蟹味菇有助于青少年益智增高，中老年人降低胆固醇，还有防癌作用。
日志
