百叶结烧肉_让人欲罢不能的——《百叶结烧肉》_日志

材料：五花肉、百叶结、姜

调味料：生抽、老抽、冰糖、盐、食用油

材料准备：

1、五花肉切麻将块，洗净沥干

2、干豆腐打结成百叶结、姜切片
3、生抽和老抽，比例1.5:1

4、冰糖用搅拌机磨成粉，白糖亦可，使用冰糖颜色会比较亮

制作过程：
1、炒锅中放少量油，放入五花肉块和姜片，小火煎
2、煎至肉块表面微微焦黄，放入冰糖粉，拌炒至糖粉融化
3、倒入生抽和老抽，炒至上色
4、倒入适量热水，没过五花肉，大火烧开
5、转中火煮10分，加入百叶结，烧开后转小火炖煮
6、煮至肉块软烂后，转大火收汤后即可出锅

开吃吧！

今天这道菜烧的非常成功，五花肉既有口感又不油腻，尤其是里面的百叶结，真是太好吃了，让人停不下口啊。

五花肉配白米饭，人世间最幸福的事莫过于此了。

让人欲罢不能的——《百叶结烧肉》