上次去餐馆点了一道干烧黄鱼，不知是炖煮的时间不够还是别的原因，吃起来一点也不香，吃了几口就放下了。还是自己做吧，最起码吃着放心，味道也不错，被很快抢光了
原料：黄鱼两条，郫县豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，糖适量
做法：
1，将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净
2，在鱼身上用刀划上几道
3，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味
4，腌好后，把鱼放入油锅里煎炸
5，待两面煎黄时取出
6，葱姜蒜切好备用
7，锅里留少许的油，放豆瓣酱和葱姜蒜炒香
8，加汤，并加上酱油，糖和醋
9，再把煎好的鱼放入
10，用中小火炖至汤汁快干时，捞出
11，剩下的汤汁再稍煮一会(浓缩）再浇在鱼上即可
日志
