最近有报导三亚宰客事件，令我想起n年前在舟山沈家门排挡也曾经吃过一条黄鱼700多的事情，那条黄鱼贵且不说，味道也实在不怎么的，不如我自己在家烧的。
黄鱼有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。大黄鱼叫大黄花，我今天做的这条黄鱼约一斤，应该算是大黄花了。
前段时间，在丰收日里吃过一道酸菜黄鱼混沌，于是改良了一下，利用家里现成的泡菜和饺子而制作了这道有汤有主食的菜肴，在这春寒料峭里增添些许暖意。
原料：黄鱼一条，泡菜条适量，饺子10只。
调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒鸡精。
制作：
1、原料图。
2、坐锅烧热，用姜片擦锅，倒少许油，下黄鱼煎。
3、煎至皮微黄，翻面煎。
4、烹入料酒，入姜丝、清水和泡菜条。
5、煮开后，下入饺子。
6、盖盖翻腾4次，饺子熟了，放盐、胡椒鸡精调味，撒葱花出锅。
汤浓味鲜，惹人味蕾。
