娃娃菜大骨汤_娃娃菜大骨汤_日志

今儿买了两个猪肘子，让商家把中间的骨头剔好了，方便炖煮。每次做肘子都是这样，剔下来的大骨炖汤，很有营养的。炖大骨头最好用小火慢炖，我今儿时间紧，所以用的高压锅。其实我还是比较推崇用小火慢炖的方法。

原料：猪大骨，香菇，娃娃菜，粉丝，葱姜，大料，料酒，盐。

做法：猪大骨洗净，放冷水锅焯一下。

焯好的猪大骨洗去浮沫备用。

高压锅放冷水，放入猪大骨，香菇，葱姜，料酒，大料炖制。

高压锅煮制30分钟，汤浓即可。

娃娃菜洗净，切成几瓣。

在大骨汤中，放入娃娃菜，粉丝，盐，煮开后即可。

娃娃菜大骨汤