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最近在超市看见有卖日本豆腐的了，赶紧买回几条回家炮制，一如既往的受到欢迎的，尤其是我弟弟特别爱吃的，做了几次这个大部分都是被他吃了。
铁板被烧的滋滋响再加上腾腾的热气和鲜艳的色彩这道菜真是让人迫不及待的想要吃上一口
主料 铁板豆腐6条 土鸡蛋5个
配菜 洋葱半个 青椒半个 胡萝卜半个 香肠一小块
调料 番茄酱50克 淀粉适量 盐适量 鲜鸡汁数滴 
做法1-2 准备所需要的食材。
3 所有的配菜切成碎丁备用。
4 淀粉加水调成水淀粉备用。
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9 另取一锅，到少量的油烧热。
10 放入洋葱碎炒香。
11 放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
12 放入番茄酱翻炒。 
13 倒入适量的热水放盐调味，煮开。
14 鸡蛋打撒备用。
15 番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
16 倒入欠汁。 
忽略吧，图片和16重复了看来失眠的时候更容易迷糊
。
17 烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。
18 放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
19 铁板放火上烧热后刷一层油。
20 把蛋液浇在铁板上。
21 几秒钟后蛋液大部分凝固。
22 倒入调好味的铁板豆腐，关火。
猪猪提示
番茄酱最好用罐装的，那样味道会更浓郁，我的罐装的用光了，就用了瓶装的。
铁板要烧的够热，这样蛋液才会很快的凝固，鸡蛋的底部也会被煎的焦香。
