这次做的蛋糕样子我不是很满意，味道还可以，在烤的过程中，看到蛋糕膨胀的很高，当时也很高兴，可在我检验是否烤熟时，怕被烫着就取出来，旋转钮也关闭，再放进去时，忘了再钮回去，结果最后的十分钟就没有烤上，蛋糕回缩得很厉害，再加热时于是无补，就成了这个样子，看着外表还凑合，可是撕开里面是蘑菇状，好难看
原料：低粉90克，玉米油30克，柠檬汁25克，鸡蛋4个，糖60克
做法：
1，将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋黄里先加上少量的糖
2，再挤出柠檬汁也加入蛋黄
3，将玉米油也放入进去，搅拌均匀
4，将低粉过筛加入到蛋黄中
5，用橡皮铲翻拌均匀
6，打发蛋白过程中分三次加入糖
7，打发蛋白呈短小的尖角不弯就好了
8，将蛋白的三分之一倒入到蛋黄中
9，上下翻拌均匀，再把翻拌好的蛋液再倒入至蛋白中
10，再上下翻拌均匀，不要画圈，以免消泡
11，把蛋液小心倒进纸杯中，七分满就行
12，放进烤盘，震一下，使之蛋液分布均匀
13，烤箱170度预热，30分钟左右即可
日志
