又是雨又是雪的，这天可是真阴冷啊~~~ 每次这样阴冷的天气里，就想要吃馄饨，来上一碗汤馄饨，只要一碗清汤就好，放几粒香葱、撒些胡椒粉、淋上几滴麻油、、、软乎乎的皮、喷香的肉馅，一碗下肚、浑身热乎啊
馄饨的包法有很多种，我这个可是家传的元宝包法哦~~ 哈哈哈，开玩笑啦，不过话说回来，这样的包法，更加突出了肉馅的存在：看起来这肉馅特别的大，我们这边的馄饨店基本上都是这样的包法啦~~
材料：馄饨皮、五花肉、香菜、料酒、生抽、盐、麻油、胡椒粉、水
做法：
1、五花肉剁碎，香菜切末，入料酒、生抽、盐等拌成肉馅。
2、取一块馄饨皮，把肉馅放在皮子小的那一头的中间。
3、把两边的角都折起来，像图中一样贴在肉馅上，相当于把肉馅略略固定在中间。
4、然后，一手托着皮子，一手捏着皮子包住的肉馅，轻推着往皮子大的一头卷过来。
5、如图把肉馅包起来后，两手捏着皮子两角，手指沾少许水，抹在其中一个皮子角上，平行着粘合两角，沾点水会让皮子更容易粘起来。
6、瞧、一个形似元宝的馄饨就包好了。
7、就用这样的方法包好所有的馄饨，锅中入水煮开。
8、下馄饨，用勺背轻推馄饨，不要让馄饨沾住锅底。
9、盖上锅盖，等水再次煮开后，倒入一碗冷水，再用勺把馄饨轻推一圈，盖上锅盖。
10、再一次煮开后，揭开盖子，让馄饨翻滚两三分钟，即可出锅。
热气腾腾来上一碗可真是不错~~
日志
