最近老想吃芝麻味的东西，前天晚上坐在电脑前肚子饿的时候更是想得厉害，于是昨天做了这芝麻薄脆饼干。擀面的时候心里那个后悔呀，面团怎么那么大。刚开始还规规矩矩用饼干模刻花，到后来恨不得把一大块面片直接拿去烤了算了。今天腰酸背疼，手臂也抬不起了。
想起前段时间做过一个类似的“香葱酥条”，不过根据配方来看，我觉得香葱酥条油味较重，而且甜咸两种味道在打架；而这个“芝麻酥条”更好吃一些，盐与糖的比例适中，不相冲，吃在口中有微微的咸味。以后可以把香葱酥条的配方照此稍作调整。
原料：
水80克、小苏打2克、盐2克、低粉180克、糖10克、酵母粉1克、色拉油30克、白芝麻16克、黑芝麻16克
步骤：
1、用水将小苏打和盐溶化；
2、加入其余所有材料；
3、揉成面团；
4、擀成薄片；
5、整形1；
6、整形2；
7、整形3；
8、上下火，中层，170℃，烤10分钟，焖10分钟，完成。
日志
