蒜头豆豉蒸黄骨鱼

蓝色南半球发布于 2012/2/13 07:57

这种黄骨鱼刺少，肉又嫩滑。无论蒸还是煲汤都很好,所以回国以后家里就经常买，不过一般我们家都是以蒸为多，感觉很鲜美。

材料：黄骨鱼、蒜头、豆豉、姜、大葱、香菜

配料：生抽、白糖、生粉、盐、橄榄油、胡椒粉

做法：

1、先将豆豉、大蒜、姜丝跺好。

2、放入碗里调入少许生抽、白糖、生粉、胡椒粉调好待用。

3、锅里烧开水。

4、将调好的豆豉酱汁放入盛鱼的盘子铺均匀。

5、将装黄骨鱼的盘子放入盖上锅盖大火蒸8分钟。

6、打开锅盖后放入香菜与大葱，盖上锅盖熄火焖片刻即可。

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