吃的停不下筷子的【干烧带鱼】

 

 

                  

           

       那啥，这几天的天气太不给力了，都下雨一个星期了，害我做好的菜都懒得拍照了，今天是情人节呀，阴雨连连的烦躁...    发现自己在家那会下厨的时候，家里用的是煤气炒菜，而现在所住的地方是用的电磁炉来炒的菜，感觉吃不出家的味道。可能用煤气来炒菜，尤其是那开大火爆炒，太有感觉了。不知其他童鞋是否赞同呢。 这干烧带鱼是简单的家常菜，没什么难度，喜欢可以试试呢~

    

                 

 

                        ....................................【干烧带鱼】....................................

               材料：带鱼，葱，姜，蒜

               调料：盐，白糖，酱油，料酒，白胡椒粉，鸡精

        制作工序：1.准备好材料。

                          2.带鱼解冻好后去肠，清理干净备用。

                          3.加入少许的盐和料酒腌渍5分钟左右。

                          4.切好葱，姜，蒜。

                     

                     

 

           5.腌渍好的带鱼均匀的拍上面粉备用。

 

           6.锅内加少许油烧热后，把带鱼放入煎至。

 

           7.煎成金黄色即可挤出控油。  

 

           8.锅内留余油，爆香葱，姜，蒜。

 

           9. 加入半碗的清水，盐半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量。

         10.等汤汁烧开变浓稠后把带鱼放入裹匀料汁，撒上香葱段即可出锅。（或者直接将烧好的酱汁淋在炸好的带鱼上）

                        

                       

                       

 

 

                

              以上用到的调料的量根据自己的口味增减。