健康吃法-----凉拌菠菜

 

       很多人喜爱吃菠菜，但菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜，宜先煮过，去掉菜水，以减少草酸含量。

材料       菠菜     粉丝    香干3 块     鸡蛋一枚

调料      麻油     味精    食用油    盐

制作    1    菠菜去老叶洗净

           2     香干切碎备用

           3     粉丝温水泡发

           4     菠菜氽水捞出  去草酸

      5     粉丝泡发后切小段

     6     菠菜切小段

     7    锅中热油   鸡蛋打散后入锅中炒散

    8     锅中 放入 菠菜

     9     放入香干

    10     放入粉丝

    11    加入 盐   味精    麻油 拌匀

    12     装盘食用