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一朵幸福的黄玫瑰与牛肉白菜包

飞雪飘絮 发布于 2012/2/14 20:49
情人节收到花了没?有一年,我家先生送了,被我说了一顿。所以,至此之后,再无花收了。没事,咱就学做一朵黄玫瑰,一朵幸福的黄玫瑰。多好,有花了,还不怕凋谢咯,饿时咱还能吃,一点不浪费。
接下去,还是过咱实实在在的日子,做了营养又吃饱的牛肉白菜包:
食材:南瓜,一段;自发粉,三玻璃小碗;牛肉,大概2两;大白菜帮,四片;水发黑木耳,少许。
调料:
料酒,一小勺;食盐,一茶匙;黑胡椒粉,适量;鲜辣粉,适量;植物油,一勺;香油,少许。
做法:
1,南瓜去皮,蒸熟
2,自发粉三小玻璃碗,加入熟南瓜,揉啊揉,和成光滑的面团,包上保鲜膜让其静静地饧发。
3,已发黑木耳洗净;牛腱肉半斤,取用大约一半;四片大白菜冲洗干净。黑木耳和大白菜切成细粒备用。先不放调味品,以防出水早了。
4,牛腱肉先细细地切成丁,再边剁边加入料酒一勺,黑胡椒粉、鲜辣粉撒入适量。翻剁后和木耳白菜细粒拌在一起,加食盐一茶匙拌匀。
5,大概一小时后,面团已经饧发好了。分成一个个剂子,用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿,放上馅儿一勺,包成包子,入蒸锅架子再饧发一会儿。(已垫湿润的纱布。)
又学做了一朵玫瑰花,待第二蒸架蒸了。
6,大火开始蒸大约15分钟后,关火,三分钟后可出锅亮相
未等我放第四个包子,宝贝迫不及待地开吃了。今天我们俩的晚餐就是这包子加一碗汤。实实惠惠,舒舒服服。
 
等我家先生来电话时,宝贝忙问:明天来不来吃早饭啊,有牛肉包给你留着呢!并问,妈妈你三天做一次包子累不累啊?
哎呀,傻瓜!妈妈做了有人分享我多么开心啊!想你在外地时,你吃不到妈妈做的,多少有点伤感啊。
 

 

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