田园时光----让孩子都爱吃的五彩苦瓜

                                    五  彩 苦  瓜

       孩子多不爱吃苦瓜，但苦瓜又是对身体很有好处的蔬菜。如何解决这个问题。首先要做出好味道，其次菜的色彩要漂亮，第三要有丰富的搭配，这样即使不接受苦瓜的味道，也能因为其他的好口感的菜而顺带吃些苦瓜，经常吃就习惯了苦瓜的味道了。另外，就是选苦瓜时，尽量挑比较成熟的，就是颜色淡一些，颜色越绿苦味就越大。

材料：苦瓜 1根、雞蛋 1個、魚蛋3個、黑木耳（水發）20克、紅燈籠椒 半個 、蒜頭 1瓣.

调味料：盐 1/2茶匙、料酒 1湯匙、白糖 1/2茶匙、少許味精或者几滴美极酱油。

做法： 

1、先把鸡蛋打散，煎成蛋皮。

 2、苦瓜去籽切条（不喜欢苦味就把苦瓜放入滚水中焯一下）

 3、雞蛋皮、红灯笼椒、黑木耳切條，蒜頭、鱼蛋切片

  4、將蒜片煸香。

5、依次放入苦瓜、黑木耳、红灯笼椒、鱼蛋片，炒熟後放入調味料。

6、最後放鸡蛋条翻炒均勻，即可。