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西红柿炒鸡蛋

狼之舞 发布于 2012/2/15 12:33
 

       
        西红柿炒鸡蛋应该是常见的家常菜了吧,用来拌米饭吃最搭。可总认为在西红柿炒鸡蛋这个菜里,对西红柿不公平,为啥呢?因为一般都是把鸡蛋炒好了再放西红柿,可菜的名字却叫“西红柿炒鸡蛋”。
 
       今天就让西红柿当次家,让西红柿在“西红柿炒鸡蛋”里自始至终在前面。
       做这个菜,西红柿选那种沙壤的,熟透的最好,这样做出的西红柿鸡蛋口感酸甜,吃在嘴里有“沙沙”的感觉。

                  材料:西红柿、鸡蛋、精盐、香菜、食油、大喜大牛肉粉(或鸡精)
                             1、西红柿去皮切块,鸡蛋打成鸡蛋液,葱姜切碎。
                             2、等锅里油热后,放入葱姜爆香。

                                   

                             3、放入西红柿块,小火炖制软烂。
                             4、放入大喜大牛肉粉(又是广告),少许精盐。
                             5、倒入鸡蛋液,小火咕嘟,轻轻翻动,等鸡蛋稍凝固熟了后即可。

很不习惯用左手按快门,以后要多练啊

没有卖相,但口感很好的“西红柿炒鸡蛋”

 

1、做这个菜,西红柿选那种沙壤的,熟透的最好,这样做出的西红柿鸡蛋口感酸甜,吃在嘴里有“沙沙”的感觉。
2、倒入鸡蛋液后,不要急着搅拌,小火咕嘟最好。
3、西红柿炒鸡蛋,营养适口,适合于老人儿童。

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