胡萝卜香肠烫饭

      今年的春节过得早，过完年了，春天还迟迟不来，每日里的天气冷死人，最近几天不是雨来就是雪，忽然觉得鼻塞声重，怕是受凉了，想煮点粥吃，又怕吃得人少，煮半锅得吃两三天，看看昨天剩下的米饭，做烫饭吧，这个容易控制量，时间又短，说做就做。说起来，真有好久没有吃烫饭了。

      烫饭的地位并不高，仅略高于泡饭，比起粥来，他是用剩米饭做的，似乎总是矮一截，但今时不同往日啦，饭店里也有了这道主食，花样繁多，口味也多变，各式配料都是新鲜的，再不像以前有啥剩的一锅煮了。还是怀念小时候，冬天，晚上，妈妈洗把青菜，切点香肠，做上一锅热腾腾的烫饭，吃起来又香又暖和，我总能吃一大碗。

原料：香肠、胡萝卜一根、米饭一碗、葱白、盐

1、米饭一碗，倒入锅中

2、加适量的水，大火煮开

3、胡萝卜切丁

4、葱白切段

5、将胡萝卜丁和葱白放入锅中，并用勺子背将米饭压散

6、煮至沸腾后改小火

7、香肠切丁

8、将香肠丁放入锅中

9、煮至个人喜欢的程度即可，我比较喜欢黏稠一点的，就煮久一点

10、可依个人口味加少许盐，我觉得香肠已经足够调味了，就没有另加盐