这个菜早就做好了存在电脑里，就等下雪天发上来，应了“冰山雪莲”的景。整个冬天，直到现在天津也没下一场雪，这在我的记忆里太少见了，几乎没有过这种情况。看来今年的雪是等不来了。只得把这个菜发上来吧，不然还要等待冬天呀！在市场买来像红薯一样的水果———雪莲果。自我感觉口感像梨又有些胡萝卜的味道，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。在网上查查雪莲果属低热量食品，很适合糖尿病及减肥者食用。可以促进消化，通便调理胃肠道，通便的功能尤其明显。
原料：雪莲果，雪梨，白萝卜，猕猴桃，金桔，白醋，白糖，蜂蜜。
做法：白萝卜搓成丝，在清水中浸泡去除异味。
白萝卜加入白醋白糖调味拌匀。
将拌好的白萝卜铺在盘底，就像冰雪一样。
雪梨，雪莲果去皮泡水中，避免氧化。
将雪梨，雪莲果，猕猴桃切成小粒。
然后放入蜂蜜拌匀，
将雪莲果切片码成莲花状，中间放入拌好的水果，金桔切一半做花心。
日志
