2.14这一天是属于爱的专场。情人节这个爱情的信使， 撩拨着人们心底最柔软的角落，煽动着情侣关于生活最热辣的期许。于是乎昨天做了一桌丰盛的菜来庆祝那个值得纪念的日子，很满足。
照片是晚上照的，还算说的过去，说实话，照相还真不是我强项。
【原料】：（3人份）
布丁液材料：
牛奶300ml，砂糖50g，鸡蛋3只，芝麻（黑白都可以）一小份
焦糖调味汁：
砂糖60g，水20ml，开水20ml
装饰：
可可粉一小份
【具体步骤】：
1—3、锅中倒入60g砂糖和水，烧至茶色后关火，然后快速加入开水搅拌（注意安全，小心溅出），而后依次灌入模具底部一层，入冰箱冷藏40分钟左右（试焦糖汁多少而定），使其充分凝固。
4、芝麻开小火炒香后关火。
5—6、牛奶烧开后关火，加入炒好的芝麻拌匀。
7、将步骤6的材料晾凉。
8、取一大碗，倒入另一份50g的砂糖。
9、将鸡蛋打入砂糖中搅拌。
10—11、步骤6过滤后分次倒入鸡蛋液中拌匀。
12、将搅拌好的蛋液倒入冷却的装焦糖汁的器皿中八分满。
13—14、摆在烤盘上，注水到达模具的1/4处，入烤箱160°烤15—20分钟。
15、烤好后，均匀的撒上一层可可粉，散热后即可。放入冰箱冷藏味道更佳。
【小贴士】：
1、烤好后，如需倒入盘中食用，需趁热用牙签沿布丁周围划一圈即可脱模。因为焦糖汁容易凝固，冷却的话那样不容易脱模。
2、可可粉纯属装扮用，可以不放。
这份布丁是最基本的一款，这个制作会了，大家可创意制作。
日志
