年后从家里带来些腊味,都是家里自制的,超级好吃哇
来这做了三回干锅腊肉莴笋了,都懒的没拍照了,那味道真是好得不得了,下回再做了一次补上
这回弄个腊味煲仔饭,第一次弄,汁弄的少点了,不过我认为还是很好吃的哇
食材准备:
大米 腊肠2根 腊肉1小块
蒜头3个 姜1块 葱段3根 蒸鱼鼓油小半碗 鸡精适量 五香粉适量 茶油 辣椒3个
做法:
1.大米提前用水浸透,准备好所有食材
2.在煲底倒入少许茶油,倒入大米，加入高出米面1厘米的水，放到煤气灶上煮
3.腊肠、腊肉用温水洗净切片，姜蒜切好
4.在煲仔内米饭干水时将腊肉，腊肠放到米饭上面，转小火慢煲10分钟
5.将辣椒，葱段切碎
6.将辣椒、葱段、姜蒜放入小碗内，倒入鼓油，放少许鸡精，五香粉拌均即可
7.将调好的汁倒入煲内，盖上煲仔盖焖上2分钟，关火即可享用了
拌均匀，火候还差点，没起锅巴呢
这是吃了一半才想起来拍的，真好吃，下次再改进点更好吃！
日志
