红烧带鱼
年十五那晚，正忙着准备聚会晚餐时，老公回来对我讲，他被市组织部抽调到下面乡镇挂职当副书记，期限两年，估计这个月下旬就要成行，对此，我曾打趣道：“选来嫁出，这下可好，高低嫁了个标准农民头子。”谁知，此戏语竟一言中地，上周，市里召集这批各单位挂职的正科级干部开会，原本说是派驻乡镇的，结果，通知他们都要到基层村庄挂职，阿欧，还真让咱给说中了，这回成了村支书，一个标准的农民头子，嘻嘻，咱成了乌鸦嘴了
。 今天，老公挂职报到去了，据说先下去了解一下情况，晚上回来再决定明天搬不搬行李，唉，这照顾一家老小的事情彻底交给咱这个病人了。鉴于老公下乡后会很辛苦，决定今晚做点他爱吃的菜慰劳一下，先来一道他喜欢的红烧带鱼，再来两道他爱吃的炖菜，希望他工作顺利！
红烧带鱼
主料：带鱼
配料：葱段、姜片、蒜头、干红辣椒粒
调料：黄豆酱油、料酒、盐、鸡精
做法：1、带鱼三条，去头去内脏，去掉表面白色腥膜，洗净，切段，控干表面水分，备用。
2、热锅上油，逐个放入带鱼段，煎至两面金黄，捞出控油，备用。
3、另起油锅，放入煎好的带鱼，加入葱段姜片蒜头，倒入1勺量的料酒去腥，再加2勺量的黄豆酱油上色，倒入半碗热水，大火烧开，转小火烧制二十分钟，再加入2大勺白糖烧五分钟，收收汤汁后，加1小茶匙盐、适量鸡精调味，即可出锅。
步骤一：
步骤二： 步骤三：
成品图：
日志
。
